La historia de Frisby empezó hace más de 30 años cuando una familia, motivada por un sueño, logró iniciar en Pereira la primera cadena de pollo apanado del país.

En 1977, en un pequeño local ubicado en el Parque el Lago de la ciudad de Pereira, el sueño se empieza a forjar con la apertura de una heladería y pizzería. Posteriormente se incursiona en la venta de pollo apanado, un novedoso producto para el mercado colombiano. Después de muchos años de trabajo y esfuerzo, y con la satisfacción de haber realizado este sueño, hoy en día Frisby tiene un importante cubrimiento nacional con 111 restaurantes en 28 ciudades de Colombia.

En el año 2006, Frisby S.A recibió la certificación ISO 9001:2000, entregada por Fabio Tobón, Director Ejecutivo de ICONTEC, que aprueba el Sistema de Gestión de Calidad en la Elaboración y Servicio de Alimentos en Restaurantes.

Desde sus inicios, Frisby ha impulsado la aplicación de las mejores prácticas de higiene de alimentos, ajustando sus procesos de elaboración a estándares de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos en Restaurantes.

Actualmente Frisby S.A genera 1300 empleos directos y 4000 indirectos, contribuyendo al desarrollo de la industria de alimentos en el país. Así mismo, ocupa el primer puesto en la categoría de Pollo apanado y el tercer lugar en el ranking de restaurantes de comida rápida, brindándoles a las familias colombianas una amplia variedad en su delicioso menú, con la posibilidad de escoger entre diferentes y provocativos acompañantes.

Cada vez que una familia llega a un restaurante Frisby, sabe que le esperan momentos inolvidables; a papá le encanta, porque además de deleitarse con la variedad de productos y el amable servicio, ve la felicidad en los rostros de su familia; a mamá porque sabe que se alimentarán con productos nutritivos, sanos, frescos y de alta calidad; y a los niños porque además de comer provocativas Frisbydelicias, encontrarán colorido, diversión y sonrisas.