Para las directivas de la cadena pereirana Frisby, es muy gratificante saber que uno de los encargos más solicitados por los migrantes es una caja de su producto, pues saborear Frisby en el exterior trae recuerdos y nostalgias, aún así, la firma permanece cautelosa a la hora de expandirse al mercado internacional ya que entienden que es un proceso de aprendizaje.

Más trabajo

A diferencia del gran eco que se desplegó denominando al 2009 como el año de la mayor crisis económica mundial de las últimas décadas, para la compañía pereirana Frisby, este fue un año especial y diferente en el que además de tener la satisfacción de preservar sus 1.400 empleados en el país lograron incrementar a 70 personas más con la apertura de 6 nuevos restaurantes.

Este positivo balance lo manifiesta el gerente general de la compañía, Francisco Guzmán, atribuyéndolo a la sumatoria de muchas ejecutorias realizadas durante el año, destacando el compromiso de los trabajadores a la hora de implementar los retos en nuevos procesos y productos, la entrega en el aprendizaje, al lograr continuar con los estándares de calidad y en mejorar la atención al cliente preservando el nivel de calidad en el servicio, lo que incrementó los niveles de venta.

Referencias como la que esta compañía otorga en la región y en el país, distan de los indicadores que ubican a Pereira como la ciudad con la tasa más alta de desempleo, lo cual le permite al gerente Guzmán insistir en la alianza a corto plazo que se debe desarrollar bajo el compromiso del sector oficial y el privado para que la ciudad y la región sean centro de inversión para nuevos proyectos, con las condiciones necesarias para generar más empleo.

Empeño

“El cambio en la forma de pensar de manera positiva con convicción y optimismo; logramos acercarnos con metodología para identificar las necesidades de los clientes, cambiado nuestro pensamiento comercial y de mercadeo, la oferta nueva de productos; todo esto hizo en sumatoria un balance positivo”, enumera Guzmán como elementos claves para salirle adelante a la coyuntura económica del 2009.

Entre estas necesidades de los clientes, la compañía encontró que el valor agregado es de gran importancia para los compradores, por lo cual se realizaron varias estrategias, la más destacada de ellas, la alianza con la serie de televisión infantil Lazy Town, que encontró en Frisby, una cadena de comidas rápidas óptima para representarlos en Colombia, con las más altas exigencias y un cuidado especial con el menú infantil y la relación con el público infantil.

En mejora

El gerente Guzmán afirma que el sector de las comidas rápidas en Colombia cumple con los estándares internacionales más altos y todas las cadenas que se destacan se desempeñan con gran éxito, lo cual ha obligado a la empresa a preocuparse por hacer mejor las cosas cada vez más.

“La competencia nos exige y esto nos permite mejorar los procesos internos y optimizar nuestras operaciones; ser más ágiles en el mercado”, dice Guzmán.

Así la compañía tiene dentro de sus objetivos darle continuidad interna a los procesos con los cuales obtuvieron la norma ISO 9000 hace 4 años mediante la continua investigación y adquiriendo lo mejor de la tecnología y la infraestructura de alta gama para restaurantes de
comidas rápidas.

Sorpresas en 2010

Hace 6 meses, la compañía realizó una alianza estratégica con la marca Popsy, de la cual salió su línea de malteadas de primera calidad y que se ha consolidado con excelentes resultados, al igual que el debut oficial en el segmento de desayunos, inaugurado recientemente en la apertura del punto ubicado en el Aeropuerto El Dorado de Bogotá.

También otros productos como Frisburrito, Menú Económico, Nuestras Tardes Felices. Siguiendo este camino, en el presente año las expectativas de sorprender al público son varias, aseguró Guzmán.

Aclaró que a diferencia de otras cadenas que cambian sus precios, la consigna de Frisby seguirá siendo al de ofrecerle valor agregado a la compra del cliente y dar el precio justo.

Adelantó que algunos compromisos que ya vienen en marcha se concretarán en 2010, como la apertura de nuevos puntos en Manizales, Cali, Medellín, Cartagena y este próximo puente festivo en el Centro Comercial San Silvestre de Barrancabermeja.

Aprendizaje

Frisby es una de las pocas empresas locales que aplica la metodología de las franquicias para expandirse en el mercado nacional.

Hoy tienen 16 puntos operando bajo este esquema, donde lo más importante para la organización es que franquiciado rime con su filosofía empresarial. El gerente Francisco Guzmán afirma que este modelo seguirá consolidándose.

Industria segura

La industria avícola en Colombia ha extremado todo tipo de medidas de seguridad frente a los virus como la Gripa Aviar y ha acogido responsablemente todos los protocolos existentes para garantizar la excelente producción, lo que le ha dado a la compañía total tranquilidad.

“Tener un cuerpo de proveedores como el que tenemos, sujeto a todas las normas, los protocolos y las barreras para evitar este tipo de contagios, nos da mucha seguridad”, asegura el gerente sobre la red de 6 proveedores activos que los surten para las 25 cabeceras municipales en la que hacen presencia en la geografía nacional.

Trabajo social

Sobre el tema de la Responsabilidad Social Empresarial, la Fundación Frisby lo viene aplicando desde hace más de 20 años, teniendo como bastión su obra con el Instituto Tecnológico de Dosquebradas donde más de 500 niños reciben educación desde preescolar hasta bachillerato, con énfasis especial en tecnología de alimentos.

Igualmente la Escuela de Liderazgo que opera en las universidades de Pereira y con la que los fundadores de Frisby juegan un papel de primera mano.

Esta apoya a otras entidades y está vinculada con programas sociales como la atención a la niñez en situación de desplazamiento, entre otros.

Ver artículo completo en El Diario